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腹泻是一种常见症状，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过克，或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。
腹泻不是一种独立的疾病，而是很多疾病的一个表现，它同时可伴有呕吐、发热、腹痛、腹胀、豁液便、血便症状，伴有发热、腹痛、呕吐等常提示急性感染，伴大便带血、贫血、消瘦等需警惕肠癌，伴腹胀、食欲差等需警惕肝癌，伴水样便则需警惕霍乱弧菌感染。此外，腹泻还可引起脱水、营养不良，表现为皮肤干燥、眼球下陷、舌干燥、皮肤皱褶等。
如何预防腹泻---在腹泻期间应多吃易于消化和吸收的低渣饮食。
豆类：多吃豆腐、豆浆和豆粉等。中医因为为豆类有补虚益气，健脾养胃的作用。可治脾虚食少、身体羸弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。
鸡蛋：适宜吃煮得半软的鸡蛋或清淡的蛋花汤、鸡蛋羹，既可以保证营养又容易消化和吸收。鸡蛋：味甘，性平，无毒，鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。
乳类：乳制品适合腹泻者食用，因为其中的蛋白质含量高，而脂肪含量少。但应注意的是不要饮用冷牛奶。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
鱼类：清蒸鱼、水煮鱼的脂肪含量少，易于消化，很适合腹泻者食用。注意尽量少吃生鱼片，因为没有经过高温加热的鱼体内可能存在寄生虫。做水煮鱼的时候不宜放太多的辣椒，以免引起胃肠不适。
