炎热的夏季，是每个有孩子的家庭一大考验。尤其是没有经验的妈妈，夏季蚊虫比较多，既要防止孩子被蚊子咬，还要注意热痱子的护理，最重要的是孩子吃的问题，孩子一不吃饭就会焦虑不安。同事小莉家的孩子一岁半，平时食欲挺好，饿的时候自己可以吃完满满的一碗饭，不饿也能吃掉大半碗。可最近孩子突然中饭不吃，整个下午也没有吃零食，到了晚饭时还不愿意吃饭。刚开始还以为是孩子不喜欢吃这些菜，同事便换着法做饭，可最后依然不吃。一次偶然的机会，带着孩子来我家玩，我问她孩子头发怎么比之前发黄，原本是一头黑发，食欲不好，会不会有缺锌的问题，这个时候同事才想到带孩子去做微量元素检测，结果显示缺锌。锌被称为“生命之花”，夏季天气炎热，本身吃的食物就少，锌摄入量不足，加上汗液排泄多，所以夏季孩子最容易出现缺锌。锌缺乏时会有一些表现，平时多细心观察孩子可以及时发现问题。1、味蕾敏感度降低，功能减退，出现食欲不振，厌食偏食，严重时会出现异食癖，如啃指甲，吃墙灰等等。2、锌和脑细胞分化有关，大脑海马体中锌含量不足，出现记忆力减退，注意力不集中，对身边事物不感兴趣，四肢活动障碍，思维不敏捷。3、反反复复口腔溃疡，经常一茬未好，一茬又起，伤口愈合能力差。缺锌还会有不明原因的腹泻，头发稀少，发黄等现象。4、免疫力也和锌有关，锌可以增强身体吞噬细胞的能力，缺乏则免疫力低下，容易感冒。5、锌可以促进维生素A吸收，缺乏还会影响视力，如暗视力低下，假性近视，弱视。正常成人对锌的需求量是12—到16毫克每天，锌存在于大量的食物当中，均衡饮食一般不会出现缺锌的情况。那么哪些食物含锌量比较高呢？1、鱼类鱼类的种类比较多，分为淡水鱼和海水鱼，不仅营养丰富，低脂肪，富含优质蛋白质，矿物质，脂肪酸等，尤其是海水鱼，比如g新鲜海鲈鱼约含2.8mg的锌，而且肉质比较鲜美，鱼刺比较也少，孩子吃不用担心会被卡住，相对淡水鱼比较安全。很多家长都认为孩子多吃鱼会更聪明，其实是鱼类含有DHA，正常海水鱼的含量比淡水鱼含量高。2、动物肝脏常吃的动物肝脏有猪肝，鸡肝，富含各种矿物质，维生素等，如新鲜猪肝g约含3.7mg的锌。肝脏是排毒的主要器官，因现在养殖方式的原因，导致很多人对动物肝脏望而却步。其实只要不经常吃，一个月吃两次猪肝并不会有多大影响。猪肝买回来后，放水里浸泡一个小时左右，切碎焯水，焯水时可以加生姜和少量柠檬去腥味。加点瘦肉和青菜煮成粥，营养丰富的猪肝瘦肉青菜粥就给孩子做好了。3、坚果坚果，顾名思义是外面有一层，主要吃的是里面的果实。坚果的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，如g的生腰果含4.3mg的锌，g生南瓜子含有7.1mg的锌，坚果类脂肪含量也比较高，每天的食用量不宜过多，而且选择原味的坚果，如果孩子太小建议加工磨碎后给孩子吃，避免出现意外。4、贝类贝类一般海产品比较多，属于高蛋白低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，如g的生蚝，含锌量竟达到了71.2mg。对于缺锌很严重的人，这是很好的食补食物，用来清蒸，煲汤，煮粥都是不错的选择。不过再好的东西也不宜过量食用，不然就得不偿失。图片均来源网络，如有侵权，请建议删除。我是一位营养师妈妈，分享育儿故事，育儿经验，育儿路上一起前行！
