苹果是日常生活当中最为常见的一种水果，在平时我们常说“一天一个苹果，医生远离我”。
苹果当中的营养成分是非常多的，苹果当中含有糖类，维生素矿物质，少量的蛋白质脂肪等以及多酚类、果胶、有机酸、三萜等功能成分。
苹果质地比较坚硬，有一些人喜欢将苹果煮熟之后再吃，但是有一些人觉得苹果煮熟之后营养价值会不会大打折扣呢？
01煮熟的苹果，营养价值会打折扣吗？
很多人吃苹果会直接吃，觉得这样才能最大限度保留苹果的营养价值，而煮熟的苹果营养价值就会流失一部分，事实并非如此，在煮熟的过程当中部分营养成分被破坏，但也只是表面的破坏，大部分的营养物质并没有流失。
煮熟的苹果更能够满足老人和孩子的需求，所以在平时是可以吃煮熟的苹果的。
02每天吃一个煮熟的苹果，坚持一段时间，“7个甜头”或悄然而至
1、祛湿散热
日常生活当中很多人会出现肝火旺盛或者体湿体热的症状，通常体内湿气过重或肝火旺盛的人身体素质也比较差，很容易出现口腔溃疡，牙龈肿痛，在平时就可以每天吃一个煮熟的苹果，能够缓解这种症状，也能够达到消炎消肿散热的效果。
如果嗓子疼痛，干咳嘶哑，也可以吃一个煮熟的苹果，能够有效缓解发炎肿痛等不适感。
2、缓解便秘
苹果当中含有果胶成分，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化，果胶能够在肠内吸收水分，使粪便变得柔软而且容易排出，所以坚持吃煮熟的苹果可以缓解便秘。
3、降低胆固醇
苹果煮着吃可以帮助清除人体血液，当中的胆固醇中含有丰富的膳食纤维，能把人体血液当中的胆固醇分解和清理掉，经常吃煮熟的苹果可以保护血管，也可以预防高血脂。
如果将苹果与猪肉一起煮，既能够增加营养，又能够抑制胆固醇升高。
4、治疗失眠
每天吃一个煮熟的苹果，还能达到治疗失眠的效果，苹果有“记忆果”的美誉，苹果当中含有大量的氨基酸和有机酸以及维生素，煮熟的苹果能够快速被人体吸收，能够起到健脑益智，提高大脑能力的效果。
5、减少对胃肠道的刺激
煮熟的苹果更适合卧病在床，口腔牙齿不健全或者肠胃功能不好的人吃，可以减少咀嚼的力度，减少对肠胃道的刺激，更容易吸收苹果当中的营养成分。
6、治腹泻
苹果当中含有果胶成分，是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化，果胶能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而且容易排出。
7、抗氧化作用
煮熟后的苹果具有一定的抗氧化性质，这是由于在高温的作用下，多酚类物质增多增加了苹果的抗氧化性这种多酚类的物质进入人体之后能够有效的稳定血液，帮助清除身体内的毒素和垃圾。
03哪些人适合吃煮熟的苹果？
频繁腹泻的人
有的人很容易出现腹泻的问题，是因为胃肠道的运转能力下降，不能有效发挥蠕动性所导致的，大家在平时就可以吃一些煮熟的苹果，能够增强肠胃的蠕动活力，促进代谢废物的排出，预防腹泻。
心血管不佳的人
苹果当中的膳食纤维与苹果酸成分含量是比较多的，用水煮过之后更容易在人体当中被利用，进入胃肠道之后结合其中的胆酸物质，可以将多余胆固醇变成胆酸，降低血液当中的脂质含量。
水煮过的苹果内抗氧化成分多，酚类物质水平提高，发挥的抗氧化功效要更强，能够有效降低自由基的影响，同时可以将有害菌消灭，抵抗炎症的侵害。
牙口不好的人
有一些人年龄比较大，牙口不好，生硬的苹果比较坚硬，不能彻底咀嚼，这样就会对肠胃造成一定的损伤，苹果煮熟之后变得比较软糯，更利于消化和吸收，所以牙口不好的人可以适当多吃水煮苹果。
04哪些人不能吃煮熟的苹果？
糖尿病人
苹果煮熟之后糖分也会大大增加，这样不利于血糖的控制，所以对于糖尿病人来说，是不建议吃煮熟的苹果的。
便秘的人
生苹果可以缓解便秘，熟苹果起着止泻的作用，所以便秘的人如果吃太多煮熟的苹果会导致便秘的问题更加严重。
肥胖的人
如果你正在减肥期间，最好吃生苹果，不要吃煮熟的苹果生苹果可以加快肠胃的蠕动，改善便秘更利于减肥，而煮熟的苹果含糖量比较高，吃多了是不利于减肥的。
